La "malbouffe numérique" ... est l'expression pour dire que les gens utilisent une informatique et des services numériques de mauvaise qualité, qui les intoxiquent en même temps qu'ils s'imaginent faire des trucs supers.
Un peu comme les sodas, les plats cuisinés industriels, les fast-food, les pizzas industrielles, et toute la junk-food,... les gens pensent faire des trucs supers, manger des trucs supers, ... mais en fait, c'est toxique pour eux, cela leur crée des problèmes, etc...
et bien là, c'est pareil avec les services numériques, et le numérique en général, ... avec les services-numériques-centralisés-et-mondiaux, et divers autres aspects de l'informatique, du numérique, et de leur utilisation par les personnes ou les entreprises.
Pour les détails, voir l'expression similaire : la malbouffe informatique .